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    膨化机厂家介绍膨化食品的利与弊
    作者:www.qfdxjxc.com 时间:2020-09-10 14:46:09 来源:原创


     

    膨化机在我们生活中长短常受欢迎的,不仅占地面积小,操作简便,经济效益也长短常可不雅观的,那么下面食品膨化机厂家来为大家做一下具体的讲解:

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    营养成分

     

    富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化,蛋白质彻底变性,组织布局变成多孔状,有利于同人体消化酶的接触,从而使蛋白质的操作率和可消化率提;产物不易产生回生现象。谷物食品在保留的过程中,回生是经常碰到的问题,由于回生,产物的口感变得粗糙,消化率也大大下降。

     

    膨化食品还有利于食品中营养素的保留。例如大米膨化后,其中的维生素B1、B6的保留率较蒸煮米饭提高1/5-2/3摆布。并且膨化食品经高温高压灭菌消毒,更符合卫生要求。

     

    营养价值

     

    采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时,插手氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中,并不成逆地与挤压物相结合,可达到强化食品的目的。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的,故营养物质的损失小。

     

    食用便利

     

    在谷物、豆类、薯类或蔬菜等原猜中,添加不同的辅料,然后进行挤压膨化加工,可制出品种繁多、营养丰富的膨化食品;由于膨化后的食品已成为熟食,所以大多为即食食品(打开包装即可食用),食用简便,节省时间,是一类极有成长前途的便利食品。

     

    以上就是食品膨化机厂家为大家介绍的关于膨化食品的利与弊,假如还想了解更多信息可以直接拨打我们的联系电话,我们会第一时间为大家做出相应的答复。

     

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